Fläskfilé med bacon

Ingredienser:
1 kg potatis
2 lökar
salt
peppar
parmesan
1 dl grädde
1 stk fläskfilé
1 paket bacon

Pynt: (det gröna)
färsk persilja
färsk dil

 

Tillagning:
-Skala potatis och lök och skär dem i skivor. Lägg dem i ett smort, eldfast serveringsfat. Salta och peppra. Strö över riven ost och häll över grädden. Lägg fläskfilén (hel) ovanpå och lägg på bacon.

-Ställ fatet i ugnen och baka i 75 min. på 225°C. Låt sedan köttet vila i 15 min.

-Skölj och hacka kryddörterna strax före servering. Skär fläskfilén vid bordet och strö kryddörterna över potatisen.